Аям цемани или Черный петух | Colors.life
166

АЯМ ЦЕМАНИ или "Черный петух"

Ayam Cemani непосредственно в переводе означает "черный петух" является очень интересной и редкой породы кур, происходящих из Суматры. Что же такого особенного в этих курах Аям Цемани с Суматры? Мало того, что у них черные перья, гребень, такой гребень часто бывает и в других пород кур, даже Chabo, но характеризуются полностью черными костями, мясом, даже есть черная кровь...

Куры Аям Цемани, это порода с низкой яйценоскостью, однако эти куры несут больше яиц, чем фениксы, себрайты, или карликовые «голландки». Куры живым весом около 1,5 кг. несут яйца со скорлупой светлокремового цвета, их масса колеблется в пределах 50 грамм, что является хорошим соотношением яичной массы к массе тела курицы. Яйца правильной формы, скорлупа твердая. При разбивании яиц, видны белок и желток, как и у яиц кур других пород. Вкус обыкновенный, как и у других куриных яиц.

Куры Аям Цемани являются прямыми потомками диких банкивских кур с островов Индонезии, в частности с Суматры. Существует мнение, что оригинальные куры Аям Цемани уже вымерли, остались только гибриды с курами Аям Кеду. Однако, это спорный вопрос, так как Аям Цемани отличаются от Аям Кеду, которая разводится как птица с хорошими потребительскими качествами. Можно предположить, что в области Средней Явы, ещё водятся аборигенные, чистокровные куры Аям Цемани, несмотря на то, что они играют незаменимую роль в обрядах традиционной индонезийской медицины.

В переводе с Индонезийского языка Аям означает Курица, а Цемани это название деревни на Средней Яве, возле города Соло. Разведением Аям Цемани занимаются в области Средней и Восточной Явы, Суматры и Мадуры. На своей родине в Индонезии, эти чисто чёрные, редчайшие куры стоят больших денег, местные жители часто покупают их в ритуальных целях, что связано с приписываемой им мистической силой.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Олеся Панфилова
Олеся Панфилова
439 дн. назад
/// Scroll to comments or other