Баклажаны не хуже грибов | Colors.life
Авторские текст и фото
Татьяна Кириллова 33

БАКЛАЖАНЫ НЕ ХУЖЕ ГРИБОВ

Баклажаны, особенно выращенные на собственном огородном участке, являются очень вкусным и полезным продуктом, пригодным также и для закаток. Эта культура семейства паслёновых по своим вкусовым качествам в консервированном виде не уступает грибам. Кроме того, с точки зрения безопасности Вашего здоровья, позвольте напомнить - грибы, как споровые растения, имеют свойства накапливать в себе токсины. Поэтому воспользуйтесь предложенным ниже рецептом и чувствуйте себя в полной безопасности.

Ингредиенты:

Баклажаны - 4 килограмма;
Чеснок - 2 - 3 головки;
Перец (острый) - 1 штука;
Растительное масло - 1.5 стакана на литр;
Уксус 9% - 1 стакан на литр;
Укроп - 1 пучок;
Соль - 1 столовая ложка на 1 литр воды.
Способ приготовления:

1. Для начала баклажаны промоем под проточной водой, просушим и нарежем на четвертинки.
2. Затем в 2-ух литровую кастрюлю с водой добавим уксус и соль (пропорции смотрите в ингредиентах).
3. Кипятим в течении 5 минут и выключаем.
4. В стерелизованные баночки выложим баклажаны, зальём их горячим рассолом, добавим чеснок, перец, укроп и растительное масло.
5. Закатываем и храним в прохладном месте.

Приятного аппетита


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Татьяна Кириллова
Татьяна Кириллова
Автор
440 дн. назад
/// Scroll to comments or other