Простой рецепт вкуснейшего итальянского десерта «Тирамису» | Colors.life
45888

Простой рецепт вкуснейшего итальянского десерта «Тирамису»

Ингредиенты:
3 яйца
250 г мягкого обезжиренного творога
щепотка соли
300 мл крепкого кофе
160 г сахарной пудры
35 мл коньяка
1 палочка корицы (можно заменить молотой корицей)
16 шт. печенья «Савоярди» (бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими)
100 г черного шоколада

Приготовление: Завариваем крепкий кофе и добавляем в него палочку корицы (или немного молотой корицы). Когда кофе остынет, доливаем в него коньяк. Берем яйца и отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки с щепоткой соли и 2/3 сахарной пудры. Осторожно добавляем туда творожный крем.
Взбиваем желтки с третьей частью сахарной пудры на водяной бане. Когда крем начнет становиться густым,вводим в него 1 ч. л. коньяка, снимаем с бани и продолжаем взбивать до полного загустения.
Размешиваем творог с желтковым кремом. Масса должна получится очень пышной.
На дно формы выкладываем творожно-кремовую массу. Затем сверху кладем печенье, которое перед этим нужно смочить в приготовленном нами кофе. Следом выкладываем еще один слой крема и слой темного тертого шоколада, потом еще раз — печенье, крем и шоколад.
Ставим десерт в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
Это пирожное отлично сочетается с чашечкой кофе!
А ягоды добавят кислинку и оригинальность обычному «Тирамису»

Вам будет интересно
Albina , Екатерина Воронец, Melanya Martirosyan
Реклама
Комментарии (0)
GALINA
GALINA
Автор
438 дн. назад
/// Scroll to comments or other