Вяленые помидорки. | Colors.life
Авторские текст и фото
Елена Варламова 204

Вяленые помидорки.

Сейчас сезон помидоров. Очень вкусных помидорок)
Что с ними можно сделать- рецептов уйма. Хочу поделиться с вами , что с ними делаю я!
Вяленые помидоры (томаты). Это настолько вкусно! Что первые выходы ушли сразу, даже не успев настояться.

Беру помидору, режу более крупные на 4 части, более мелкие на пополам. Многие рекомендуют убрать семена, но я оставляю, так вкуснее. Складываю на пергаментную бумагу на противень (ниже фото). Солю, если помидорка не оч сладкая, можно посыпать сахаром (но немного). И в духовку на 100 градусов (ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! чуть приоткрываем духовку, что бы влага уходила), на режим с вентиляцией, и вялим минимум 4 часа (в зависимости от размера и как Вы порезами). Когда помидоры готовы, достаем, даем остыть. Далее в уже стерилизованную банку складываем вяленую помидорку, чередую с слоями чеснока, трав, специй (тут уже можете включить свою фантазию и желание)), я беру итальянские травы, и все это заливаем оливковым маслом. Убираем в темное место и даем этой вкуснатище настояться недельки две. Можно и в холодильник убрать, если какая, более крупная помидора, плохо прошла термообработку, то не закиснет.

С чем употреблять!? Да с чем угодно! Бутерброды (очень советую горяченький багет, соленый мягкий сыр и вяленую помидорку), салаты, использовать в приготовлении мяса, супов, пасты и т.д..
Приятного аппетита!!!


Теги
#вяленыетоматы #готовка #кухня #рецепты #своими руками #советы
Вам будет интересно
ttt , Валентина Васильева
Реклама
Комментарии (0)
Елена  Варламова
Елена Варламова
Автор
437 дн. назад
/// Scroll to comments or other