Запеканка из цукини с фетой и тимьяном | Colors.life
20

Запеканка из цукини с фетой и тимьяном

Ингредиенты (на 6 порций):
4 среднего размера цукини
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. раздавленного чеснока
2 ст. л. зелени свежего тимьяна или 1 ст. л. сушеного тимьяна
2 яйца
1/3 стакана нежирной сметаны
1 стакан раскрошенной феты
2 ст. л. тертого пармезана
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Разрежьте цукини на тонкие продольные полоски, а затем каждую полоску — пополам поперек.
Разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и тимьян и пассеруйте 45 секунд. Добавьте цукини и пассеруйте в течение 4 минут, время от времени переворачивая.
В миске слегка взбейте яйца до образования однородной белково-желтковой массы. Вмешайте сметану, фету, пармезан и лимонный сок. Смажьте форму оливковым маслом, уложите половину цукини, слегка посолите и поперчите. Залейте половиной сырно-яичной смеси. Проделайте то же самое с оставшимися кабачками и смесью. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 40-45 минут.


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Юля Пушкарская
Юля Пушкарская
Автор
441 дн. назад
/// Scroll to comments or other