Класcический рецепт Брауни | Colors.life
120

Класcический рецепт Брауни

Наверняка многие из вас пробовали брауни (от англ. brownie). Этот замечательный американский шоколадный десерт, ставший безумно популярным во всем мире, придумали в Чикаго, на кухне легендарного отеля Palmer, аж в 1893 году.
Его там пекут и по сей день, по оригинальному рецепту.На самом деле существует огромное множество рецептов приготовления брауни. И сделать это в домашних условиях совсем не сложно. Вот один из рецептов.

Ингредиенты:

Темный шоколад 100 г
Сливочное масло 180 г
Сахар 200 г
Яйцо куриное 4 шт.
Мука пшеничная 100 г
Грецкие орехи 150 г
Ваниль 50 г


Способ приготовления:

На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло. Постоянно перемешивать смесь деревянной лопаткой. Получившийся густой шоколад снять с водяной бани и оставить остывать.

Взбить яйца с помощью миксера, добавляя сахар маленькими порциями. Взбивать не меньше 3-5 минут.

Мелко нарезать грецкие орехи.

В растопленный шоколад добавить сахар, ваниль, муку и орехи. Хорошо перемешать венчиком.

Соединить сахарно-яичную смесь с шоколадной массой. Тщательно перемешать до однородной консистенции.

Разогреть духовку (200 градусов). Дно формы выстелить листом бумаги для выпечки или калькой. Перелить тесто в форму. Поставить в духовку и выпекать 25-30 минут до появления корочки.

Готовый брауни вытащить из духовки, дать остыть и нарезать на квадратики или прямоугольники. Брауни можно посыпать сахарной пудрой. Подавать можно также с ванильным мороженым.


Теги
#рецепты #советы
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Александр ПИХневич
Александр ПИХневич
Автор
442 дн. назад
/// Scroll to comments or other