Привет зиме от знойного лета Морозим перец | Colors.life
Авторские текст и фото
Елена Правилова 94

Привет зиме от знойного лета! Морозим перец

Самый вкусный, ароматный и красивый из всех сортов сладкого перца - ратунда. Характерная особенность сорта ратунда - безупречное сохранение свежего вкуса в замороженном перце. По этому ратунду рекомендуется заморозить на зиму для приготовления вкусных соусов, рагу, первых блюд.
Итак, хорошо вызревший перец помыть, порезать на дольки, очистить от семян.

Очищенный и подготовленный к последующей нарезке перец ратунда

Подготовленные крупные куски перца порезать вдоль долек.

Порезать крупные куски перца на продольные дольки. Работать с перцем рекомендуется в перчатках для приготовления пищи, чтобы не испортить маникюр и не ожечь руки соком перца

Дольки перца порезать поперек на крупные квадратики.

Не делайте перечную нарезку слишком мелкой. Так лучше сохранится вкус и аромат ратунды.

Нарезанные кубики перца сложите в пищевые пакеты.

Лучше подготовленный к заморозке перец расфасовать в пакеты весом 200-300 граммов, так удобнее будет пользоваться перцем зимой. Пакет плотно завязать.

Пакет готов к заморозке

Подготовленные плотно завязанные пакеты сложить в морозильную камеру. В ней они будут дожидаться зимы и востребованности.
#перец зимой


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Елена Правилова
Елена Правилова
443 дн. назад
/// Scroll to comments or other