Кухонные ножи из стали на что обратить внимание при покупке | Colors.life
39

Кухонные ножи из стали – на что обратить внимание при покупке

Качественных набор кухонных ножей должен быть на любой кухне – и на той, на которой готовят ежедневно, и на той, которая используется для готовки лишь изредка. Хорошие кухонные ножи способны не только облегчить процесс приготовления пищи, но и сделать его по-настоящему приятным, а вот если ножи режут плохо, а обращаться с ними неудобно, то и желания пользоваться ими лишний раз не возникнет.

Главной частью любого ножа, в том числе и стального, является лезвие, и именно на него необходимо в первую очередь обратить внимание, выбирая лучший кухонный нож для своей кухни. Именно от качества стали зависит то, насколько долго в итоге прослужит нож, будет ли он достаточно острым и через несколько лет активной эксплуатации.

Самыми долговечными и качественными являются кованые стальные ножи, которые изготавливаются из цельного куска металла, но встречаются они достаточно редко, а стоит достаточно дорого. Наиболее распространены штампованные ножи, которые уступают кованым по прочности и долговечности, но являются в целом неплохим вариантом за более доступные деньги.

Определить качество самой стали, из которой изготовлен нож, можно попытаться попробовать на глаз, просто внимательно осмотрев лезвие и его поверхность. Сталь должна быть гладкой и однородной по цвету и фактуре, лезвие ножа должно быть идеально гладким и ровных и не содержать зазубрин

Прежде чем купить кухонный нож, его нужно подержать в руках, чтобы иметь возможность почувствовать насколько это удобно, комфортный ли он имеет вес и насколько удобна его рукоятка.

В настоящее время в продаже можно увидеть по-разному укомплектованные наборы кухонных ножей, в которые может входить от 2-3 до 8-10 предметов. Некоторые наборы укомплектованы различного рода подставками для хранения ножей, а некоторые даже имеют в наборе специальные приспособления для заточки ножей, что делает эту покупку еще более практичной.

Итак, какие ножи должны обязательно входить в комплект:

- маленький нож, который предназначается для овощей и фруктов, имеет небольшую длину 7-10 см. и заостренный кончик, при помощи которого будет удобно вырезать «глазки» на картошке или сердцевину у фруктов;

- обвалочный нож, который используется для разделки мяса и птицы и предназначается для удобного отделения мяса от костей, имеет узкое лезвие с небольшим изгибом;

- нож с зубчатым лезвием длиной 20-23 см, который используется для нарезания хлеба, а также других продуктов, имеющих корочку или плотную кожуру;

- нож для мяса длиной до 26 см;

- универсальный кухонный нож, который имеет более широкое лезвие и может использоваться тогда, когда необходимо осуществить достаточно большой объем работ.

источник:http://int-interior.ru/2013/02/06/kuxonnye-nozhi-iz-stali/


Теги
#советы
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Алия Санатова
Алия Санатова
Автор
450 дн. назад
/// Scroll to comments or other