Бисквитный торт Мечта именинника. | Colors.life
Авторские текст и фото
Лена Хихматулина 51

Бисквитный торт "Мечта именинника".

Каждый маленький ребенок просто обожает бисквитный торт с творожным кремом, а если в его состав еще входят ягоды и фрукты, то он идеален.

Нам понадобятся следующие ингредиенты.
Для коржей:
- 6 яиц
- 130 г. муки
- 210 г. сахара
- 50 г. сахарной пудры
Для крема:
- 500 грамм йогурта без добавок
- 3-4 ст. л. сахара
Для пропитки:
- 200 г. сахара
- 220 гр. воды
- 1 ст.л. коньяка
Для слоев:
- 300 г. клубники
- 2 банана
Для начала готовим бисквит. Для этого берем 6 яиц, отделяет белки от желтков.

В глубокой емкости взбиваем желтки и 105 гр. сахара (до получения немного беловатого оттенка).

В другой емкости взбиваем белки до образования пены, затем вводим в них 105 гр. и взбиваем блендером до того момента пока они не загустеют и не станут однородной массой.

После этого, вводим в желтки 1/3 получившейся белковой массы. Мешаем аккуратно снизу вверх. Затем добавляем муку. Тщательно, но нежно перемешиваем и добавляем оставшиеся белки. Выкладываем массу в форму для выпекания (предварительно положив на ее дно пергамент). Готовим при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Пока бисквит готовиться необходимо:
- нарезать клубнику и бананы тонкими слайсами;
- сварить сироп (нагреть воду, добавить в нее сахар и коньяк);
- взбить йогурт и сахар.
После того как корж приготовился его надо остудить в течение 3-4 часов. После разрезать на 3 части, каждую из которых пропитать сиропом, затем покрыть кремом и фруктами. Слои следует чередовать (клубника, банан, клубника).
Вкуснейший торт готов.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Лена Хихматулина
Лена Хихматулина
443 дн. назад
/// Scroll to comments or other