Рецепт манника на кефире | Colors.life
297

Рецепт манника на кефире

Ингредиенты:

(1 манник)

1 ст. манки
1 ст. кефира
1 ст. сахара
1 яйцо
100 гр. сливочного масла
1/3 ч.л. соли
1/3 ч.л. соды
семечки кунжута для украшения манника

1. Помимо вкуса и быстроты приготовления манник хорош еще и тем, что приготовить его можно из того, что имеется под рукой: манка, одно яйцо, стакан кефира или кислого молока, подойдут остатки кислой сметаны, масло, соль, сахар. Согласитесь, уж что-что, а это всегда есть в холодильнике.
2. Ну, а теперь само приготовление манника. Первым делом включаем духовку. Затем насыпаем в мисочку манку, сахар, соль и соду. Соду можно погасить в уксусе, но обычно сода прекрасно гасится в кефире, который содержит достаточно много кислоты.
3. Сливочное масло ставим на несколько секунд в микроволновку, чтобы оно немного нагрелось и стало мягким, или же масло можно заранее выложить из холодильника.
4. К сыпучим ингредиентам добавляем яйцо, кефир и размягченное масло. Можно добавить ваниль, немного изюма, кусочки кураги и т.д. Все хорошенько размешиваем, на это уходит не более пары минут. У нас должно получиться довольно жидкое тесто, как на оладьи.
5. Тесто для манника выливаем в смазанную маслом форму. Чтобы манник получился высоким и красивым, берем неширокую форму. Наличие в форме центрального отверстия тоже способствует лучшему выпеканию манника. Чтобы манник получился особенно нежным, даем 15 минут, чтобы манка немного набухла.
6. Форму ставим в горячую духовку. Выпекаем манник при температуре 180°С ориентировочно 25-30 минут. Готовность манника проверяем как обычно: если штырек или деревянная зубочистка после прокалывания остался чистым, значит готово!
7. Извлекаем манник из духовки. Если форма обычная, без специального покрытия, то чтобы манник легче вышел из формы, горячую форму «укутываем» холодным мокрым полотенцем на пару минут.
8. Наш румяный и очень красивый манник, приготовленный на кефире, выкладываем на блюдо. Когда немного остынет, посыпаем кунжутными семечками. Подаем к чаю или кофе. Дети же обычно не ждут специального приглашения к чайной церемонии и сразу начинают таскать с кухни кусочки манника ))).


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (1)
Юлия Чертова
Супер, готовлю точь-в точь такой же, только сметана вместо кефира.
584 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Светлана Еремина
Светлана Еремина
584 дн. назад
/// Scroll to comments or other