Как выбрать мангал? | Colors.life
211

Как выбрать мангал?

Традиционно сложилось, что майские праздники становятся началом сезона шашлыков. Как только наступают теплые дни, родственники и друзья собираются вместе, выезжая на природу, и готовят на открытом огне вкуснейшее ароматное мясо.

Но, какой шашлык без мангала? Ведь не всегда есть возможность собрать конструкцию из кирпичей, которая успешно выполняет его функцию. Кроме того, этот способ вызывает массу хлопот: во-первых, нужно подготовить необходимое количество подручного материала, во-вторых, можно хорошо выпачкаться, в-третьих, можно и пораниться, пока соорудишь это «жалкое» подобие мангала. Поэтому рекомендуем все-таки приобрести такое полезное изобретение.

Знаете ли Вы, что от того, насколько правильно подобран мангал, зависит вкус и качество готового блюда?

Каков принцип действия этого приспособления?

Мангал – это, как правило, простой ящик из металла, прямоугольной формы. В процессе приготовления блюда на его дно укладывается уголь либо дрова. После того, как они превращаются в угли, на них готовится

Они бывают двух основных видов: переносной и стационарный. Стационарный мангал устанавливается в определенном месте, его не желательно переносить, он занимает много места и стоит не дешево. Такие мангалы подходят для обустройства территории дачи и частного дома. Преимуществом такого мангала является его долговечность и отсутствие процесса сборки и разб

Переносной мангал идеально подходит для активных людей. Его легко транспортировать, можно брать в лес, на речку, в горы, на дачу и т. д. Такой мангал компактный и удобный в использовании. Его главное преимущество – возможность установки в любом месте. Только здесь важно соблюдать основные меры предосторожности, предостерегающие возникновение пожара.


При покупке переносного мангала очень важно учитывать его вес, ведь он должен быть подъемным. Оптимальный – 5-6 кг.

Большое количество моделей имеют по бокам отверстия, которые обеспечивают равномерный прогрев всех стенок конструкции. Это очень удобно. Блюдо готовится благодаря тому, что тепло выделяют и раскаленные угли и металл.

При выборе мангала значение имеет материал, ведь он регулярно нагревается до высокой температуры, а потом остывает.

Чтобы мангал прослужил дольше, толщина стенок должна быть не меньше 1,5 мм. Что касается материала, что лучше всего служит мангал из стали. Он хорошо переносит высокие температуры и легко чистится.

Для стационарных мангалов хороший материал – чугун.

Далее, размер ящика. Глубина должна составлять 15-18 см. Это оптимальный вариант, чтобы мясо не подгорало, и угля надо было не очень много. Ширина и длина ящика зависят от количества мяса, которое будет готовиться одновременно.

Высота ящика над землей должна быть примерно 30 см.

Конструкция мангала. Зачастую люди покупают разборные конструкции. Они, как уже говорилось выше, легко транспортируются и экономят место. Но, имеют свои минусы: недолговечны, неудобны, небезопасны. Довольно удобными и надежными считаются конструкции, в состав которых входит сварной ящик. Причем такой мангал может быть со съемными ножками.

Окрас мангалов. Каким бы не было покрытие мангала, покупать окрашенный не стоит. Не смотря на красивый внешний вид часть краски изделия, может попадать в пищу. Лучше всего покупать мангалы без какого-либо химического покрытия.

Обратите внимание, что переносные мангалы продаются в магазинах в разобранном виде, поэтому перед их покупкой желательно проверить комплектацию.

Уголь и дрова для мангалов можно купить в магазинах, а можно заготовить самостоятельно. Их нужно равномерно распределять по всей поверхности ящика, чтобы приготовить вкусный шашлык.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Галина Селищева
Галина Селищева
Автор
591 дн. назад
/// Scroll to comments or other