Пять вкусных соусов на каждый день | Colors.life
60

Пять вкусных соусов на каждый день

Песто из кинзы
Ингредиенты:

2 стакана кинзы, без крупных веточек
½ стакана очищенного миндаля
¼ стакана нарезанного красного лука
½ ч.л. нарезанного перца чили серрано, без зерен
1 ч.л. соли
¼ стакана оливкового масла
Способ приготовления:
Смешайте в блендере кинзу, миндаль, лук, чили и соль до образования однородной массы. Не выключая блендер, медленно влейте масло. Если соус получился слишком густой, можно добавить еще немного масла по вкусу. Песто из кинзы хорошо сочетается с пастой, курицей или тако. Неиспользованный соус можно заморозить в формочках для льда с плотно закрывающейся крышкой и употреблять по мере необходимости.

Салатный соус из авокадо

Ингредиенты:

1 авокадо
½ стакана сметаны (жирность — на вкус)
¼ стакана молока
1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
3 зубчика раздавленного чеснока
1,5 ст.л. рисового уксуса
2 ст.л. сухой петрушки
¼ ст.л. соли (можно больше по вкусу)
Способ приготовления:

Разомните авокадо до состояния пюре, добавьте сметаны и хорошо перемешайте. Помешивая получившуюся массу венчиком, влейте молоко. Затем добавьте лимонный сок, уксус, чеснок, петрушку и соль, хорошо перемешивая соус после каждого ингредиента.

Домашний терияки
Ингредиенты:

1 стакан воды + дополнительно ¼ стакана холодной воды
5 ст.л. тростникового сахара
¼ стакана соевого соуса
1-2 ст.л. меда
1 большой зубчика раздавленного чеснока
½ ч.л. молотого имбиря
2 ст.л. кукурузного крахмала
Способ приготовления:

Смешайте 1 стакан воды, соевый соус, чеснок, мед и имбирь в среднего размера сотейнике и нагревайте на среднем огне. Отдельно в миске смешайте крахмал, ¼ стакана холодной воды, взбейте венчиком до однородной массы и влейте в сотейник. Нагревайте, пока соус не загустеет и снимите с огня.

Горчичный соус для салата
Ингредиенты:

40 г дижонской горчицы
80 мл белого винного уксуса
350 мл рапсового масла
Морская соль и перец по вкусу
Способ приготовления:

В блендере взбейте горчицу с уксусом. Продолжая взбивать, постепенно влейте масло, пока соус не станет однородным. Добавьте соль и перец.

Горчично-медовая заправка для салата
Ингредиенты:

1 зубчик раздавленного чеснока
2 ст.л. дижонской горчицы
2 ст.л. жидкого меда
3 ст.л белого винного уксуса
100 мл подсолнечного масла
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:

Просто смешайте и взбейте все ингредиенты венчиком.


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Юля Пушкарская
Юля Пушкарская
Автор
452 дн. назад
/// Scroll to comments or other