Готовим суши в домашних условиях | Colors.life
78

Готовим суши в домашних условиях!

Вы мечтали научиться готовить суши и роллы самостоятельно?! Мы будем вам помогать!
В нашем магазине "Уютерра" есть привлекательные наборы для того, чтобы подать суши на стол! Приятные расцветки будут отлично сочетаться с приготовленными своими руками вкусностями!

Сегодня, мы приготовим самый простой вариант суши "Маки-дзуси" или "Норимаки" — рис, завернутый в сушеную водоросль нори с ингредиентами в середине.
Что же нам понадобиться?

Ингредиенты:
Листы морской капусты "Нори" - 1 упаковка
Рис для суши - 1 упаковка
Рисовый уксус - 100 мл.
Огурец свежий - 2 шт.
Авокадо - 1 шт.
Сыр плавленный - 1 пачка
Рыба красная подкопчённая - 1 кус.
Королевские креветки - 200 гр.
Икра летучей рыбы - 1 банка
Васаби - по вкусу

Промываем рис холодной водой. Не знаю, откуда у меня это в голове, но всегда все крупы и рис тоже, я промываю в семи водах. Может я слышала где-то о подобном, а может собственный финт в голове случился. Но почему-то именно цифра 7. Замочить рис в воде на 20 минут. Далее воду слить и залить новой холодной водой в соотношении 1:2 и довести до кипения. После этого варить на медленном огне под крышкой минут 10. За это время должна впитаться вода. В любом случае, время варки не должно превышать 20 минут. Снять с огня и охладить до температуры тела. ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ ДЛЯ РИСА.

Маринад для заливки риса:

4 ст. л рисового уксуса
2 ст.л коричневого сахара,
1 ч. ложка соли

Подогреть. Можно использовать как горячим, так и холодным. Вылить в рис и перемешать.
Всё! Рис готов и ждёт своего часа. Перед тем, как готовить суши, дайте рису остыть.

Переходим к креветкам!
Креветки королевские, не очищенные. Часть оставляем, как есть. Часть чистим.
На разогретую с оливковым маслом сковороду бросаем рубленый чеснок (1 долька) и все (чищеные и не чищеные) креветки. У меня маленькая порция. В этот раз на двоих. Поэтому вот на то количество, что вы видите, 1 ч.л устричного (можно рыбного) соуса, немного чили, щепотку сахара. НЕ СОЛИТЬ. Соль есть в устричном соусе. На сильном огне в течение минуты жарим с каждой стороны. Просто, чтоб креветки обволоклись и немного впитали чеснок и соус. В общем-то, делаем их вкусными и ароматными. Дольку лимона...
Начинка из креветок готова!

Что же будем делать с остальными продуктами?
Рыба - ломтиками.
Огурцы - крупной соломкой.
Авокадо - как огурцы.
Кунжутное семя жарим до момента, когда оно скачет на сковороде.

Итак, первый вариант начинки слоями:

- Лист НОРИ (целый)
- Рис
-Сыр (плавленный, у меня Мааздам)
- Васаби (для любителей остроты). Если не любите, не кладите. Реально остро.
-Жареный кунжут
- Рыба семга
- Огурец

Рис раскладываем на листы нори на матовую сторону. Блестящей стороной лист кладем на циновку. Оставляем по 2 см сверху и снизу. На рис в середине укладываем начинку.
А далее крутим-крутим!

Идеальной формы с первого раза можно не добиться! По-этому, если не получилось, как мечталось, поверьте, во второй раз всё будет гораздо красивее!и Краешки аккуратно обрезаем.

Креветки не очищенные используем для украшения. Маринованный имбирь - неотъемлемая часть трапезы. Подаем с соевым соусом. Очень вкусно с белым сухим вином.

Помимо нашего рецепта в интернете можно найти разнообразие других! Дерзайте!
Приятного аппетита!

Восточный образ жизни сейчас стал настолько популярен, что многие традиции Страны восходящего солнца и Поднебесной стали неотъемлемо й частью нашего европейского быта.Суши – блюдо японской кухни, быстро завоевавшее популярность и любовь по всему миру. Оригинальные наборы для суши декорированы различными изображениями.Наборы для суши – это прекрасный подарок для ценителей японской кухни и тех, к то любит экзотику и изысканные вещи. Они украсят Ваш дом и станут замечательным подарком для родных, друзей и коллег по работе.
Плейсмат, изготовленный из бамбука, идеально впишется в интерьер современной кухни. Каждая хозяйка знает, что плейсмат - это незаменимый и очень полезный аксессуар на каждой кухне. Ваш стол будет не только украшен оригинальным плейсматом, но и сбережен от воздействия высоких температур ваших кулинарных шедевров.

Теги
#уютерра
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Барнаул БУМ
Барнаул БУМ
Магазин Уютерра
457 дн. назад
/// Scroll to comments or other