Cалат с жареной говядиной и манго | Colors.life
Авторские текст и фото
Svetlana Kotlukova 160

Cалат с жареной говядиной и манго

Необычный рецепт бразильского салата с русскими нотками от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Анатолия Казакова и автора программы и телеведущей Елены Усановой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Говяжья вырезка – 400 г
- Манго – 1 шт.
- Мини-шпинат – 200 г
- Перец чили – 1 шт.
- Свежий имбирь – 3 см
- Соевый соус – 5 ст. л.
- Тростниковый сахар – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Кунжутное масло – 2 ст. л.
- Молодая репа – 1 шт.
- Чёрный перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шаг 1


Сделайте маринад из соевого соуса (3 ст. л.), кунжутного (1 ст. л.) и растительного масла (1 ст. л.), имбиря и чёрного перца. Замаринуйте говядину, нарезанную медальонами. Часть маринада оставьте - из него мы будем делать соус.

Шаг 2

Обжарьте мясо на сильном огне, а затем разрежьте медальоны на тонкие полоски. Вместе с мясом поджарьте кусочки репы до карамельного цвета.

Шаг 3

Делаем соус: добавьте в маринад тростниковый сахар, имбирь и немного воды.

Шаг 4

Очистите манго и удалите косточку. Нарежьте фрукт треугольниками.

Шаг 5

Собираем салат: манго, говядина, шпинат, репа, соус. Украшаем мелко нарезанным жгучим перцем.
Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Хотите быстро почистить манго? Разрежьте его пополам вдоль косточки и снимите кожицу о край стакана. Быстро и просто!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Чтобы мясо не "варилось" на сковороде, а зажаривалось, кладите его на сильно раскаленную сковороду.


Теги
#дом #рецепты #кулинария #еда #готовим дома #готовимдома
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Svetlana Kotlukova
Svetlana Kotlukova
465 дн. назад
/// Scroll to comments or other