Как сохранить молоко без холодильника | Colors.life
106

Как сохранить молоко без холодильника

Что делать, если у вас не работает холодильник, а вы недавно купили свежее молоко? Необходимо срочно перелить его из пакетов и бутылок в одну или две маленькие кастрюльки.

Затем поставьте молоко на плиту, на средний огонь. Возьмите большую ложку и стойте около плиты. Когда молоко начнёт закипать, сразу же интенсивно начинайте его помешивать. Дайте ему минуточку хорошенько покипеть. Затем выключайте огонь и накройте плотной крышкой.

Налейте немного холодной воды в таз и поставьте в него остывшую кастрюльку с молоком. На следующий день нужно поменять воду в тазу на более холодную.

Если вы не планируете в ближайший день использовать молоко, то перед кипячением слегка его присолите. Одной щепотки соли на литр молока достаточно.

Молоко для использования переливайте аккуратно, чтобы жидкость не прикасалась к не кипячённым предметам. Можно переливать его чистым половником, который предварительно обдать кипятком.

Если молоко начинает портиться, то можно его спасти, добавив щепотку соды и снова прокипятить. Но в фабричном молоке достаточно секретных ингредиентов, так что фокус может и не получиться.

Прокисшее кипячёное молоко на вкус горькое, поэтому, если вы долго держали его вне холодильника, то быстренько добавьте закваску. Пусть получится хорошая простокваша.

Закваской может служить кусочек хлеба, ложка кефира или ложка кисловатой сметаны.

Из домашней простокваши, которую вы не успеваете съесть пока она вкусная, а холодильник ещё не работает, можно сделать творог и сыворотку. Поставьте простоквашу на медленный огонь и помешивайте. Как только белая масса начнёт подниматься вверх, то выключайте огонь.

Поставьте горячую простоквашу в таз с холодной водой. Когда она остынет, то процедите сварившуюся простоквашу через двойной слой марли. У вас должен получиться мягкий творог. А прохладную сыворотку можно пить для утоления жажды и улучшения пищеварения.

Вот так можно не потерять свои деньги, затраченные на покупку молока при испорченном холодильнике.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Елена Назарова
Елена Назарова
Автор
470 дн. назад
/// Scroll to comments or other