Рецепт пирожного «Картошка» прямиком из детства | Colors.life
123

Рецепт пирожного «Картошка» прямиком из детства

Пирожное «Картошка» — излюбленное лакомство советских детей. Именно за ним родители выстраивались в очередь в кондитерские и кафе.

Вот что нам понадобится: Бисквит Крем 3 яйца 10 г сахара 80 г муки 20 г крахмала 1 ч. л. ванильной эссенции 130 г сливочного масла 50 г сахарной пудры 50 г сгущенного молока 0,5 ч. л. ванильной эссенции 1 ст. л. коньяка Для обсыпки мы будем использовать по 1 столовой ложке какао и сахарной пудры. Способ приготовления: Приготовить бисквит с подогревом. Для этого в миску поместите яйца и сахар, поставьте на водяную баню и, помешивая, прогрейте до 45 градусов. Снимите с бани и взбейте яйца миксером до пышной пены. Смешайте муку и крахмал и соедините с яичной массой. Противень застелите пергаментом, вылейте на него тесто и выпекайте при 200 градусах минут 15. Готовый бисквит оставьте на просушку на ночь. Подсохший бисквит поломайте на кусочки и измельчите в блендере в муку. Для крема взбейте масло с сахарной пудрой и ванильной эссенцией. Добавьте сгущенное молоко и коньяк. Взбейте крем. Отложите 1 ч. л. крема для «глазков». Смешайте бисквитную муку с кремом. Из образовавшейся массы сформируйте пирожное в виде картошки. Смешайте сахарную пудру и какао. Обваляйте в этой смеси пирожное. Карандашом сделайте 1-2 углубления и выдавите оставшийся крем в эти отверстия — у вас должны получиться «глазки». Приятного аппетита!!!

Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
GALINA
GALINA
Автор
473 дн. назад
/// Scroll to comments or other