Как выбрать посуду для приготовления пищи. | Colors.life
168

Как выбрать посуду для приготовления пищи.

Для приготовления кулинарных шедевров, просто необходима хорошая посуда. Однако в огромном разнообразии кухонной утвари, предлагаемой современными производителями, зачастую, бывает очень сложно разобраться. От изобилия всевозможных сковородок, кастрюль, сотейников и прочего может пойти «голова кругом». Все они имеют разные формы, расцветки, размеры и, конечно же, изготовлены из разных материалов.

На прилавках можно встретить алюминиевую, чугунную, керамическую, эмалированную и другую посуду, при этом, вся она имеет свои достоинства и недостатки. Одна может идеально подходить для тушения, в другой лучше только варить в супы, ну а в третьей жарить или запекать. Как же не потеряться среди такого большого разнообразия и выбрать, то, что будет хорошо служить и окажется действительно полезным?

Какими свойствами должна обладать хорошая посуда
В первую очередь, посуда для приготовления пищи обязана быть безопасной. Она должна быть сделана из инертного материала, который не будет вступать в химическую реакцию с едой. Например, для продуктов, содержащих кислоту, совершенно не подходит алюминиевая посуда, поскольку кислота способна взаимодействовать с данным материалом и выделять вредные вещества.

Также стоит учитывать, что большинство утвари с антипригарным покрытием, также изготавливается из алюминия, поэтому его повреждение, особенно значительное, также не лучшим образом скажется на качестве, приготовленных блюд.

Необходимо следить и за целостностью покрытия эмалированной посуды, поскольку она, обычно, изготавливается из метала, контакт с которым для продуктов тоже нежелателен. Поэтому покупая такую утварь, обращайте внимание на кромку, которая должна быть гладкой, ровной и равномерно прокрашенной, без оголенных участков и сколов. Внутренняя поверхность эмалированной посуды не должна содержать темных пятен и точек, их наличие свидетельствует о дефектах обработки.

При выборе посуды стоит обратить внимание на следующее:
Качественная посуда для кухни должна быть достаточно тяжелой, такие изделия не будут деформироваться и прослужат достаточно долго.
Старайтесь подбирать посуду для приготовления пищи с толстыми стенками и дном, она будет прогреваться равномерно и долго хранить тепло.
Для приготовления супов и тушеных блюд лучше выбирать широкие с невысокими стенками кастрюли.
Ручки посуды должны быть сделаны из качественного, прочного материала, который не будет деформироваться и нагреваться под воздействием высоких температур.
Дно посуды должно быть ровным, гладким и без дефектов.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Саратов ТесарСити
Саратов ТесарСити
Магазин Уютерра
479 дн. назад
/// Scroll to comments or other