Фаршированные кальмары: простой рецепт | Colors.life
162

Фаршированные кальмары: простой рецепт

Лето и морепродукты словно созданы друг для друга. Фаршированные кальмары по нашему рецепту только подтверждают гипотезу. Бокал ледяного белого вина, пожалуй, не нарушит эту гармонию.

Что нужно:

На 4 порции:

100 г жареного миндаля, измельченного в блендере
6 тушек кальмара
1 яйцо, взбитое
1 пучок петрушки, мелко порезанной
2 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. изюма без косточек, измельченного
1/2 ч. л. молотой корицы
по щепотке – соли, паприки, молотого чили, сушеного чеснока и сушеного орегано
дольки лимона для сервировки

Что делать:

Кальмаров промой, избавь от хорды и обсуши бумажными полотенцами.
Все остальные ингредиенты, кроме масла, объедини в миске и набей этой смесью тушки, но не до предела.
Разогрей масло на среднесильном огне и обжарь кальмаров: 2 минуты с одной стороны, 2 – с другой.
Готовые «кармашки» выложи на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался, а затем подавай с дольками лимона и овощами.


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Александр ПИХневич
Александр ПИХневич
Автор
481 дн. назад
/// Scroll to comments or other