Домашняя шаурма. | Colors.life
Авторские текст и фото
Felichitas 164

Домашняя шаурма.

Кто не любит шаурму? Думаю, таких людей крайне мало. Я предлагаю вам приготовить ее дома. Это совсем не сложно, но гораздо вкуснее и безопаснее.
Для начала, мы сделаем лепешки, в которые потом будем заворачивать нашу начинку.
Для тонких армянских лепешек мы берем:
• Вода - 1 стакан
• Мука - 500 гр
• Соль (по вкусу)
• Дрожжи (свежие или сухих(8 гр)) - 20 гр. (я ложила сухих дрожжей 2 чайных ложки с верхом)
• Масло сливочное - 50 гр.
Все это мы замешиваем в не тугое тесто. Никаких опар. Все легко и быстро.
Даем тесту хорошо подняться. Обычно, на это уходит пол часа. Разделяем тесто на небольшие шарики и выкладываем их на, присыпанный мукой, стол. Даем шарикам еще немного подняться, и раскатываем тоненькие лепешки. Бояться не нужно. Тесто очень эластичное, катается легко и рваться не будет.
Обжариваем лепешки на сухой сковороде минуты по две с каждой стороны. Вы сами увидите, что пора переворачивать. Обжаренную лепешку желательно как бы «похлопать» намоченными в холодной воде руками. Это делается для того, чтобы лепешка у нас осталась мягкой, а не стала хрустящей. Складываем лепешки на блюдо и накрываем полотенцем.
Готовим начинку для нашей шаурмы. Начинку вы можете делать любую. Можно сделать и вовсе без мяса, это будет не менее вкусно.
Сегодня в моей начинке :
жареная говядина. Можно использовать курицу или даже фарш.;
картошка фри;
помидорчики;
огурцы свежие, можно добавить и соленые для пикантности;
зеленый горошек(опять же, можете добавить и капусту и любые другие овощи);
лук с зеленью, маринованный в уксусе;
кетчуп и сырный соус (можно взять майонез).
Заворачивать шаурму лучше всего непосредственно перед употреблением. Так она не размякнет от сока овощей. После того, как вы завернули шаурму, обжарьте ее на сухой сковороде примерно по минуте с каждой стороны.
Приятного аппетита. Готовьте вкусности радостно!


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Felichitas
Felichitas
491 дн. назад
/// Scroll to comments or other