Гречневая каша: польза и вред | Colors.life
372

Гречневая каша: польза и вред

Польза гречки

С гречневой кашей в организм поступают полезнейшие для организма микроэлементы. Среди них есть кальций, железо, фосфор, цинк, медь, марганец. Медь и железо отвечают за процессы кроветворения, способствуют лечению анемии. Цинк стимулирует усвоение различных веществ, особенно при повышенном уровне радиации.

Гречка – это органические кислоты, а именно малеиновая, линоленовая, щавелевая, лимонная. Все они способствуют пищеварению, помогают излечить заболевания пищеварительной системы.

В гречке представлено все многообразие полезных веществ, отвечающих за процессы роста, восстановления клеток и обмена. Такими веществами считаются токоферолы, фосфолипиды, пигменты, витамины. Гречневая каша по содержанию витаминов РР, Е, В1, В2 превосходит другие крупы. По количеству витамина Р (рутина) гречка находится вне конкуренции. Рутин уменьшает проницаемость сосудов, укрепляет их структуру, сокращает продолжительность свертываемости крови, укрепляет сердечные мышцы, способствует накоплению аскорбиновой кислоты в организме.

Именно потому гречневую кашу рекомендуется употреблять больным гипертонией, сердечной недостаточностью, лучевой болезнью, сахарным диабетом, нефритом, ревматизмом, вирусными инфекциями, а также при ожогах, токсикозе при беременности, обморожениях.

Белок гречки уникален по усвояемости организмом. Углеводов в зерне гречки очень мало. Кроме того, гречка долго усваивается и надолго подавляет чувство голода. Благодаря этому свойству кашу рекомендуется употреблять тем, кто придерживается диеты.

Низкое содержание углеводов крупы помогает молодому организму научиться усваивать новую пищу. Это одна из причин, по которой педиатры в качестве прикорма для грудничков рекомендуют использовать именно гречку.

Гречневая каша рекомендуется при таких недугах, как геморрой, ревматизм, артрит, заболевания ЦНС, сахарный диабет, печеночная недостаточность. Кроме этого, при потерях крови гречка – лучший восстанавливающий ингредиент.

В народе польза гречки используется для лечения заболеваний дыхательных путей. При бронхите пьют отвар зерен ядрицы. Крупа препятствует попаданию в организм радиоактивных элементов.

Ядрица обладает выраженными антитоксическими свойствами, что способствует выведению ионов различных металлов и холестерина, снижает вероятность возникновения заболеваний сердца.

Вред гречневой каши

Вред гречки проявляется только при длительном ее употреблении. Основным недостатком гречневой каши является недостаток витаминов. Поэтому питание стоит разнообразить, добавляя иные продукты в рацион. В противном случае есть риск спровоцировать развитие авитаминоза.

Длительный прием гречки провоцирует возникновение постоянных головных болей, слабости, депрессии. Может появиться головокружение и двоение в глазах. Все эти побочные эффекты возникают исключительно при длительном употреблении каши в пищу. Кроме того, вред гречки для организма больше всего обуславливается недостатком в ней витаминов, а не содержанием каких-либо вредных компонентов в составе.

В продукте много клетчатки, которая может вызвать запор. И еще, в гречке много крахмала. Он повышает содержание сахара в крови. При ежедневном употреблении гречи следует ограничить употребление сладостей.

Вред гречки может проявляется при употреблении ее аллергиками. Особенно часто аллергическая реакция проявляется у маленьких детей. Ко всему прочему, перенасыщенность ядрицы белками зачастую плохо переносится организмом.

Рассуждая о пользе и вреде гречки, стоит отметить, что продукт выращивается естественным образом. Гречка не модифицируется, при ее выращивании не используются современные технологии. Зерно не обрабатывают химикатами. Это – редкость в наше время. Поэтому гречку смело можно считать самым натуральным, экологически чистым и безопасным для здоровья человека растительным продуктом.


Теги
#советы
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Света Колесникова
Света Колесникова
Автор
487 дн. назад
/// Scroll to comments or other