7 рецептов для легкого ужина | Colors.life
267

7 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ЛЕГКОГО УЖИНА

Для тех, кто контролирует вес, ужин - важнейший из приемов пищи. При этом создание «правильных» блюд для вечерней трапезы отнюдь не требует томления часами у плиты. Предлагаем 7 вариантов легкого ужина на основе сезонных фруктов и овощей, на приготовление которых вы потратите не больше 15 минут!

САЛАТ ИЗ МОЦАРЕЛЛЫ, ИНЖИРА И ПАРМСКОЙ ВЕТЧИНЫ

ингредиенты:
Сыр моцарелла - 1 кусок
Инжир - 1-2 шт.
Руккола -1 пучок
Пармская ветчина - 50 г
Оливки - 6 штук
Оливковое масло - 2 ст. л.
Бальзамический соус - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Выложить на тарелку кусочки тонко нарезанной ветчины, поверх нее разбросать рукколу, нарезанный на дольки инжир и ломтики моцареллы.
Края тарелки по желанию украсить оливками.
Заправить салат соль, перцем, маслом и бальзамическим соусом по вкусу.

ГОВЯДИНА В УСТРИЧНОМ СОУСЕ

ингредиенты:
Филе говядины - 500 г
Лук репчатый - 1/2 головки
Капуста брокколи - 400 г
Лимон - 1/2 штуки
Кинза - 10 г
Корень имбиря - 10 г
Устричный соус - 50 мл
Растительное масло - 50 мл

Приготовление:
Говяжье филе нарезать на средние тонкие ломти.
Имбирь измельчить, лук нарезать полукольцами.
Брокколи разобрать на соцветия и поварить их в течение 3 минут.
В сковороде вок на растительным маслом обжарить мясо до поджаристой корочки.
Следом добавить в сковороду лук, имбирь, брокколи и устричный соус - жарить все в течение 2 минут, помешивая.
Снять блюдо с огня и приправить кинзой и лимонным соком.

ФРИТТАТА С СЫРОМ

ингредиенты:
Шпинат - 2 чашки
Сыр чеддер (натертый) - 3/4 чашки
Томаты нарезанные - 1 чашка
Яйца - 2 шт.
Яичные белки - 6 шт.
Оливковое масло - 3 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
В сковороду налить масло и пассеровать на нем томаты, шпинат и чеснок в течение 4 минут.
Взбить белки с яйцами в отдельной миске, затем вмешать в них шпинатную смесь, сыр, перец и соль.
Налить в сковороду яичную смесь на медленный огонь так, чтобы ее поверхность слегка запеклась и стала ровной.
Затем поставить сковороду на 10 минут в духовку, чтобы фриттата пропеклась со всех сторон.
Подавать фриттату в горячем виде с томатами, приправив свежемолотым черным перцем.

МАЛИНОВЫЙ СМУЗИ С БАЗИЛИКОМ

ингредиенты:
Малина - 250 г
Базилик - 2 пучка
Газированная вода - 250 мл
Тростниковый сахар - 25 г
Лед

Приготовление:
В блендер засыпать сахар, малину, залить половину газированной воды - все взбить.
Добавить в чашу миксера базилик, оставшуюся воду и еще раз все взбить.
В бокал насыпать колотый лед, затем налить в него коктейль и украсить при подаче листиками базилика.

ОВОЩНОЙ САЛАТ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

ингредиенты:
Капуста (бело- или краснокочанная) — 300 г
Свекла — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Укроп, петрушка - по вкусу
Грецкий орех - по вкусу
Льняное или оливковое масло

Приготовление:
Мелко нашинковать капусту, морковь и свеклу.
Измельчить зелень.
Разломать грецкий орех и смешать его с остальные ингредиентами.
Добавить в салат соль и перец, заправить маслом.

КОКТЕЙЛЬ ИЗ ОГУРЦА И ЛАЙМА

ингредиенты:
Огурцы - 2 шт.
Лайм - 1/2 штуки
Мята - 5 г
Сельдерей - 100 г
Сок имбиря- 50 мл
Минеральная вода - 150 мл

Приготовление:
Огурцы очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Сельдерей нарезать соломкой.
В блендере взбить сельдерей и огурцы, залитые минаралкой.
Добавить в блендер сок лайма и сок имбиря - все еще раз взбить.
Подавать напиток со льдом.

МОЛОЧНО-БАНАНОВЫЙ ШЕЙК

ингредиенты:
Мороженое ванильное - 100 г
Молоко - 300 мл
Банан - 1 шт.
Какао порошок
Тростниковый сахар

Приготовление:
Заложить в блендер молоко, мороженое, нарезанный банан и сахар (по желанию).
Взбить коктейль до однородной консистенции.
Разлить коктейль по бокалам и сверху посыпать какао порошком.

Источник http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/7


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Александр Селиверстов
Реклама
Комментарии (0)
Ирина Кизилова
Ирина Кизилова
Автор
489 дн. назад
/// Scroll to comments or other