Салат из помидоров и баклажанов Авторский рецепт | Colors.life
Авторские текст и фото
Marisa 207

Салат из помидоров и баклажанов - Авторский рецепт

Если у вас завалялось несколько помидоров и баклажанов, приготовьте вкусный салатик на зиму. В интернете я не нашла рецепта, состав которого ограничивался бы имеющимися у меня продуктами. Вот и решила создать свой. Делюсь с вами!

Возьмите:
5 баклажанов;
5-6 крупных помидоров;
2-3 средние луковицы;
1 стакан подсолнечного масла;
½ стакана воды;
¼ стакана уксуса;
3 ст. ложки сахара;
1,5-2 ст. л. соли.

Порежьте баклажаны крупными кубиками, а лук мелкими. Помидоры порежьте на 4 части, а потом каждую пополам. Смешайте в кастрюле воду, подсолнечное масло, сахар, уксус и соль. Доведите до кипения и бросьте баклажаны, пусть 5 минут протушатся. Затем помидоры и лук. Оставьте на среднем огне на 1 час, постоянно помешивая. Получается очень вкусно! Смело накладывайте в банки и закатывайте!

Я сделала 2 разных салата. Первый по указанному рецепту, а второй с добавлением кабачков. Их тоже нужно нарезать кубиками, и бросить вслед за баклажанами.

Здесь второй способ - с кабачками
Во втором рецепте решила добавить немного итальянских трав (специи)
Рецепт-1 - без кабачков
Рецепт-2 с кабачками

Теги
#дом #рецепты #салат #консервированый #баклажан #помидор
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Marisa
Marisa
498 дн. назад
/// Scroll to comments or other