Брускетта произошла от «bruscare» на римском диалекте, что означало «готовить на углях» | Colors.life
99

Брускетта произошла от «bruscare» (на римском диалекте), что означало «готовить на углях»

Это лёгкое блюдо отлично утоляет голод, поэтому часто брускетты подаются преимущественно как быстрая закуска. Брускетта требует очень качественное оливковое масло вдобавок ко вкусному хлебу и чесноку.

Секреты приготовления брускетты:

Идеально для приготовления брускетты подходит итальянский хлеб чиабатта. Хлеб необходимо нарезать толщиной 1-2 см.
Ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде).
Поджаривать чиабатту нужно так, чтобы она подрумянилась снаружи, но оставалась мягкой внутри.
При жарке не нужно добавлять масло. Уже после того, как хлеб покрылся румяной корочкой, нужно сбрызнуть его оливковым маслом.
Еще теплые ломтики хлеба натрите чесноком.
Когда хлеб готов, осталось только решить, какую начинку положить сверху.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Людмила Папко
Людмила Папко
494 дн. назад
/// Scroll to comments or other