Кулинарные идеи: вкусный и полезный домашний сыр | Colors.life
Авторские текст и фото
Olga Veselova 131

Кулинарные идеи: вкусный и полезный домашний сыр

Существует множество видов сыров (твердых, плесневых, моцарелла и др.), широко использующихся в современной кулинарии для приготовления разнообразных изысков, придания им пикантности. Также сыры чрезвычайно полезны для организма, обладают высоким уровнем витаминов, легкоусвояемых белков, кальция.

Большинство видов сыров можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Они не содержат вредных добавок, отличаются нежным вкусом. Предлагаю приготовить творожный и плавленый сыры. Для творожного сыра нужно взять 2 яйца, 500 мл кефира, соль, 1 л молока. Нагреваем молоко, вливаем в него взбитые с кефиром и солью яйца, выдерживаем на медленном огне до легкого отделения сыворотки, процеживаем.

Для получения плавленого сыра берем 150 мл молока, 500 г творога (домашнего), соль, соды (1/2 ч.л.). Смешиваем творог, молоко, соду, вливаем сырную массу в сотейник, ставим на слабый огонь, приправляем солью и начинаем плавить до тягучей однородной консистенции. Далее полученную сырную смесь выливаем в формочки, ставим охлаждаться.

Текст и фото Ольги Веселовой


Теги
#дом #рецепты #своими руками
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Olga Veselova
Olga Veselova
496 дн. назад
/// Scroll to comments or other