Как выбрать блендер? | Colors.life
Авторские текст и фото
Ярик Манзий 140

Как выбрать блендер?

Сделать вкусный суп-пюре за пятнадцать секунд, порцию детского питания за пять секунд, коктейль – за семь. Все эти задачи с лёгкостью выполнит современный блендер. Вы можете заметить, что с ними справится и хороший миксер. Но путать эти два бытовых прибора не стоит – это совершенно разные устройства. Сегодня мы узнаем, на что нужно обращать внимание в процессе выбора блендера.

Блендер или миксер?

Для начала давайте всё же определимся с отличиями между блендером и миксером. Во-первых, обращает на себя внимание огромная разница в количестве оборотов.
Это интересно: Двигатель блендера вращается очень быстро, совершая до 20 000 оборотов за одну минуту. Миксер же вращается в 10 раз медленней – всего 2 000 раз за минуту.
Второе отличие – в насадках. Насадки для блендера – острые ножи. Для миксера – всевозможные венчики.
Эти 2 параметра определяют задачи, стоящие перед бытовыми приборами. Забегая наперёд, отметим, что блендер может быть стационарным или погружным. Ниже мы обсудим отличия между ними.
Это интересно: Основной задачей блендера является измельчение и смешивание продуктов, а миксера – их взбивание и замешивание.
Если вы уверены в том, что на вашей кухне будет уместным именно блендер – давайте узнаем, как подобрать оптимальную модель.

Выбираем погружной блендер

Обычный погружной блендер выглядит как ручка, внутри которой находится двигатель. В комплекте с ним поставляется набор всевозможных насадок. Ручку иногда называют «ногой» — внешнее сходство налицо. Работать погружным блендером можно внутри любой посуды – как в стакане, идущем в комплекте, так и в обычной кастрюле или тарелке.
Любой прибор погружного типа приходится непрерывно держать в руках. Этим он отличается от блендера стационарного. Кто-то может посчитать это недостатком, но стоит отметить, что долго с ним не работают – максимум за пару минут вы смешаете всё, что необходимо. Так что этот минус полностью компенсируется тем фактом, что стационарный блендер будет занимать немало места на вашей кухне. Погружной же легко и быстро можно спрятать в шкафчик или повесить на кронштейн.
Цена погружных блендеров чуть выше, чем у стационарных. В принципе, качественный прибор с достаточным для обычного использования функционалом стоит от 3 тысяч рублей.
Выбирая погружные блендеры, обращайте внимание на следующие параметры:
• Мощность;
• Количество скоростей, особенности переключения между ними, наличие у модели импульсного режима;
• Виды насадок;
• Материал насадок;
• Длина провода, аккумулятор;
• Дополнительные аксессуары.
А теперь давайте подробно поговорим о каждом параметре.

Мощность блендера – важный параметр

Мощность

Мощность современных блендеров находится в пределах от 140 до 1200 Ватт. На что же она влияет?
Погружной блендер, мощность которого составляет менее 250 Ватт, вряд ли сумеет справиться с морожеными овощами или мясным фаршем – для таких задач оптимальны показатели от 250 до 600 Ватт. Самые твёрдые продукты (например, лёд) требуют мощности выше 500 Ватт, прибор с меньшей производительностью с ними справится недостаточно хорошо.
Также от показателя мощности зависит, насколько быстро блендер справится с процессом. Разницу по времени взбивания яичных белков между прибором с большой и малой производительностью вы не заметите. Но вот на нарезку овощей (к примеру, лука или моркови), приготовление супа-пюре мощному блендеру потребуется в несколько раз меньше времени.
Полезная информация: В принципе, для обычных домашних дел будет достаточно мощности в пределах от 300 до 400 Ватт. В случае, если вы планируете постоянно использовать свой погружной блендер в качестве мясорубки или хотите колоть лёд – остановите выбор на модели, производительность двигателя которого составляет 500-800 Ватт. Иначе вы можете просто превысить допустимую загрузку прибора, вследствие чего он может выйти из строя.

Блендер с большим количеством скоростей

Скорости, переключение, импульсный режим

У самых простых погружных блендеров всего 1 рабочая скорость, у продвинутых моделей их может быть до 24. Переключение между ними может производиться плавно или быть ступенчатым. А импульсный режим – это изменение скорости работы после нажатия на кнопку. На что же влияют данные характеристики?
Наличие сразу нескольких скоростей работы позволяет выбрать наиболее удобные для каждого продукта параметры. К примеру, мясо можно начинать перемалывать на низкой скорости, плавно увеличивая её. Взбивать яйца в небольшой посуде рекомендуется на небольших оборотах – так содержимое не будет разлетаться. В высоком же сосуде можно использовать большую скорость.
Плавное переключение позволяет с максимальной точностью выбрать подходящее число оборотов. Приборы же со ступенчатым имеют лишь заданные производителем скоростные настройки.
Наличие в приборе импульсного режима оказывает влияние на то, насколько часто вы будете останавливать прибор для переключения мощности. Так, если он присутствует – при работе можно задать скорость немного повыше, после чего после изменять её с помощью обычного нажатия.
Полезная информация: Как показывает практика, для домашней эксплуатации будет достаточно наличия 5-8 скоростных режимов. Если скоростей больше – можно будет запутаться, если меньше – пользователю может быть неудобно работать с разнообразными продуктами.
Способ переключения особой важности не играет. С плавным переключением, конечно, работать немного удобней. Полезным является и импульсный режим. С его помощью вы можете контролировать текущую скорость работы с помощью силы нажатия на кнопку.

Виды насадок

В плане значимости это – важнейший после мощности параметр. Именно от того, какие насадки идут в комплекте с блендером, зависит диапазон действий, которые вы сможете с его помощью делать. Какие же бывают насадки для этого прибора?
• Основная насадка. Она нужна для большинства работ. Основная насадка выглядит, как продолжение «ноги» с дополнительным ножом, находящимся в небольшом углублении торца. Она входит в стандартный комплект всех без исключения блендеров. Насадка поможет выполнить практически любой основной процесс – приготовить суп-пюре, измельчить фрукты или овощи, перемешать коктейль и т.д. Как правило, нож сменить невозможно (за редкими исключениями). К примеру, блендеры компании Bamix комплектуются несколькими ножами, предназначенными для различных целей.
• Специальный венчик для взбивания (каплевидный или спиральный). По сути, они аналогичны таким же деталям для миксеров. Каплевидный венчик используется в процессе замеса жидкого теста, а спиральный – густого. Первый имеет единственное отличие от своего миксерного аналога – как правило, у него более слабая проволока. Поэтому аккуратность при его использовании не будет лишней – по крайней мере, соскребать венчиком остатки крема с вилки не следует – он может согнуться.
• Мельничка – это маленькую чашка, на дне которой находится нож. Она пригодится, когда нужно измельчить небольшие порции какого-нибудь твёрдого продукта. В мельничке удобно перемалывать кофе, перебивать сахар на пудру, перемалывать панировочные сухари и т.д.
• Многофункциональная насадка (называемая также чашей-измельчителем). Она состоит из стакана, оборудованного крышкой и нескольких насадок-ножей, предназначенных для измельчения ингредиентов, колки льда, смешивания, а также из тёрок и дисков, которые пригодятся для нарезки. Такая чаша превращает погружной блендер в настоящий кухонный миникомбайн. При использовании дисков для нарезки ломтики продукта получатся одинаковыми по размеру. А их толщина зависит от самого диска. В каких-то дисках она заранее задана. В других – толщина нарезки может быть изменена. Нарезать же можно практически всё – начиная от свежих овощей и заканчивая салями или сыром.
Это интересно: Некоторые модели блендеров имеют специальный вакуумный насос. Он пригодится для откачки воздуха из так называемых вакуумных контейнеров. Дело в том, что когда продукты хранятся в вакууме – значительно увеличивается их срок годности. Конечно, откачать воздух полностью блендер не сможет, но этого от него и не требуется.
Как правило, в комплект входят ещё 1 или 2 контейнера. При необходимости, дополнительные ёмкости можно приобрести отдельно.
Основная насадка входит в комплект любого погружного блендера. Отсутствие же какой-то из других насадок может стать серьёзным недостатком конкретной модели, а может и не оказаться существенной – если вам есть, чем её заменить. Так, если на вашей кухне имеется кухонный комбайн – вряд ли вы будете использовать многофункциональную насадку. Венчик для взбивания не нужен, если есть миксер, а мельничку в некоторых случаях может заменить кофемолка.
Вакуумный насос необходим тем, кто привык использовать контейнеры для хранения продуктов. Правда, ёмкостей, идущих в комплекте, обычно недостаточно. И приходится докупать дополнительные.

Венчик для блендера

Материал насадок

От того, из какого материала производятся насадки, зависит их прочность, долговечность службы, возможность работы с нагретыми продуктами и, естественно, внешний вид прибора.
Имеет смысл учитывать лишь материал выполнения основной насадки, ведь венчик всегда производится из проволоки, а корпуса других насадок – пластмассовые.
Основная насадка может быть пластиковой и металлической. Пластик имеет единственное преимущество – стоимость. Зато он очень неудобен при работе с горячими продуктами (особенно – с кипятком). Кроме этого, данный материал со временем стирается. Хуже всего то, что истёртый пластик может в микроскопических количествах попадать в пищу. Идём дальше. Пластмасса также «собирает» цвет продуктов – буквально через полгода на насадке могут появляться пятна, убрать которые не получится. Наконец, пластиковую насадку легко сломать или деформировать. Её ни в коем случае нельзя ронять.
Поэтому лучше всего выбирать блендер, основная насадка которого – металлическая. Она более долговечна и функциональна, позволяет работать с горячими продуктами, не стирается, не деформируется и т.д.
Провод/аккумулятор
Питание практически всех современных блендеров – электрическое. Лишь недавно появились беспроводные агрегаты, использующие аккумуляторы, но серьёзных позиций на рынке они пока не завоевали.
Конечно, блендеры отличаются по удобству работы. Ведь с проводной моделью походить по кухне не получится – провод, как правило, не очень длинный. Зато он существенно легче своего аналога с аккумуляторами. Конечно, путешествовать по квартире с блендером мало кто мечтает. Тем не менее, отметим несколько нюансов.
Это интересно: Блендер с полным аккумулятором работает примерно 20-30 минут. Время же его зарядки «с нуля» – примерно 3-4 часа. Мощность работы – меньшая, чем у проводного блендера. Зарядка моделей с аккумуляторами обычно происходит на специальных подставках.
Выбор между этими двумя вариантами зависит от ваших потребностей. Если наличие проводов не является для вас критичным (что навряд ли) – можете, не раздумывая, брать стандартную модель блендера, работающую от электросети.

Дополнительные аксессуары

• Крепление на стену. Это достаточно полезная вещь. В креплении вы можете разместить одновременно все мелкие насадки. Большие (такие, как мельничка) в крепление, к сожалению, не поместятся. Крепёж идёт в комплекте примерно с половиной моделей современных погружных блендеров.
• Подставка. Выглядит стильно, ставится на стол.
• Мерный стакан поставляется в комплекте практически со всеми блендерами. Он используется одновременно с основной насадкой.
• Плюсом будет и наличие прорезиненной ручки в понравившейся вам модели блендера. Прибор с ней будет крепко держаться в руке, даже если она запачкана чем-то жирным. Стандартная же пластиковая ручка может в самый неподходящий момент выскользнуть из руки.
Пожалуй, этой информации будет достаточно для того, чтобы выбрать блендер, лучше всего соответствующий вашим требованиям.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Ярик Манзий
Ярик Манзий
503 дн. назад
/// Scroll to comments or other