Сок из березы | Colors.life
229

Сок из березы

В индоевропейских языках корень "бер" означает "светлый, ясный" и именно за светлую кору березу и стали называть "березой". Во всем мире больше не найти дерева с такой ясной, белоснежной корой, и даже если вы не разбираетесь в деревьях и путаете ель с пихтой, то березу невозможно спутать ни с каким другим деревом априори.

Береза - это символ Руси, о березе слагаются пословицы, песни и поговорки. Кроме некоторой мифической славы, береза обладает и вполне конкретными целебными свойствами.

Практически все, что способна дать береза, - кора, листья, почки, березовый гриб (та самая чага) и даже березовая пыльца - находит свое применение в народной медицине. Но сейчас мы с вами поговорим только о соке, о том самом соке, который содержит совсем немного сахара и много витаминов и микроэлементов. Пока не распустились первые клейкие листочки, примерно за месяц до появления листьев, запасы крахмала, отложенные в корнях и стволе березы, превращаются в сахар. Этот сахар растворяется в воде и поднимается по древесным сосудам к почкам, так у берез начинается сокодвижение. В течение примерно 20 дней береза дает сладковатый сок. Кстати, замечено, что сок из берез, растущих на солнечных, высоких местах, более вкусен и полезен, чем сок из деревьев, произрастающих в темных и влажных низинах.
Березовый сок – сладковатый и в то же время с кислинкой, этот вкус любят многие из нас. Но кроме необыкновенного вкуса, употребление березового сока оказывает еще и общеукрепляющее и тонизирующее действие. Именно весной, когда наступает "повальный авитаминоз", березовый сок может кардинально изменить ситуацию. Весенний березовый сок особенно полезен при аллергических заболеваниях, малокровии, простуде, при камнях в почках и мочевом пузыре. Березовый сок помогает справиться с ангиной и заболеваниями легких, с разрушением зубов и головной болью, эффективен при лечении язвы желудка, а также удаляет из организма некоторые вредные вещества. Березовица (так называли березовый сок в народе) очищает кровь, стимулирует обмен веществ и является прекрасным диетическим напитком.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (1)
ОН .ОН САМЫЙ
Обожаааааю березовый сок)))))))))))
507 дн. назад 0
Комментарий был удален.
Курган ГиперСити
Курган ГиперСити
Магазин Уютерра
507 дн. назад
/// Scroll to comments or other