Забытые овощи | Colors.life
143

Забытые овощи

Про эти овощи мы забыли окончательно и бесповоротно. Думаю, что некоторые из нас даже не помнят, как они выглядят, а ведь несправедливо забытые овощи крайне полезны, легки в приготовлении и малозатратны. Этой осенью пора о них вспомнить!

Репа

Как она выглядит?
Вот ведь действительно, в глаза я её не видела, в "живом" виде, зато на картинках в качестве иллюстрации к самым разным русским народным сказкам - сколько угодно. Репа похожа на большую свеклу, только желтого цвета. На Руси репу считали вторым хлебом, и теперь становится ясно, почему именно репка - излюбленный главный герой многих русских сказок.

Достоинства
Ее можно есть всю, т.е. целиком от корнеплода до листьев и наоборот. Молодые листья репы добавляют в салаты, супы, из них делают окрошку, и используют при засолках.

Репа содержит такое неимоверное количество полезных микроэлементов и витаминов, что я даже не берусь их все перечислить. Зато хочу отметить, что репа нормализует обмен веществ, оздоравливает кишечник и желудок, обладает ярко выраженным противовоспалительным эффектом и способствует укреплению ногтей, волос, зубов и всего того, что мы так трепетно пытаемся сохранить после тридцати лет. По содержанию витамина С репа превосходит апельсины, лимоны, землянику и даже киви.

Как ее едят?
Репу едят в сыром, варенном и пареном виде. Ее тушат, запекают, готовят из репы супы, каши, фаршируют ею птицу и мясо. А еще из репы делают пюре, наподобие картофельного.

Недостатки
Сырую репу лучше не есть при проблемах с желудком и прочими желудочно-кишечными заморочками. Не любят сырую репу больные печень и почки.
Брюква

Как она выглядит?
Лично для меня что брюква, что дуриан - одного поля ягоды, вернее, овощи, а может быть, фрукты?

И не важно, что родная брюква растет под боком, а инородный дуриан - в Таиланде, от этого эти загадочные плоды проще не стали.

Итак, брюква - она как репа, только беловато-сиреневого цвета и есть ее листья нельзя.

Достоинства
Брюква содержит неприлично большой процент микроэлементов кальция, поэтому крайне полезна всем, кто имеет привычку ломать руки и ноги когда вздумается. Брюква помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, а благодаря большому содержанию витамина С нивелирует первые признаки простуды. Загадочный овощ успешно борется с отеками, запорами и вирусными инфекциями. Брюкву полезно есть при аритмии, ослабленном иммунитете и для профилактики рака (овощ содержит антиканцерогенные вещества).
Как ее едят?
Едят её сырой, вареной, пареной и жареной. Еще её можно запечь с маслом. А еще из неё делают вино и настой от кашля (здесь главное не перепутать!)

Недостатки
Сырую брюкву нельзя есть при больном желудочно-кишечном тракте.


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Курган ГиперСити
Курган ГиперСити
Магазин Уютерра
506 дн. назад
/// Scroll to comments or other