Запеченный картофель Тартифлетт | Colors.life
195

Запеченный картофель "Тартифлетт"

Ингредиенты:
Оливковое масло - 50 мл(я использовала подсолнечное)
Луковица, мелко нарезанная(лучше на терке Borner)
Бекон, нарезаннай тонкой соломкой - 100-200 г
Сухое белое вино - 125 мл(ну можно и без него)))
6 картофелин, нарезать кубиком
Сливки - 100-150 мл
Рассольный сыр (например:реблошон,сулугуни,брынза) - 250-300 г
Тимьян (опционально), для украшения

Приготовление:
1.Духовку нагрейте до 180°C. В большой сковороде нагрейте масло и обжарьте лук и бекон на маленьком огне (5-10 минут). Влейте вино и пока оно не впиталось максимально (2-3 минуты) не выкладывайте картофель. Как только добавили картофель в сковороду, готовьте его 10-15 минут до мягкого состояния, добавьте специй по вкусу. Влейте сливки, держите еще с минуту и снимайте с огня сковороду.
2. Выложите половину обжаренного картофеля в блюдо для запекания, проложите слой тертого сыра (ровно половина) и снова картофель-сыр. Выпекайте до золотистой корочки, пока сыр не наснет бурлить, а картофель не пропечется (30-45 минут). Подавайте горячим.


Теги
#кулинария
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Елена Антипова
Елена Антипова
508 дн. назад
/// Scroll to comments or other