Паэлья | Colors.life
123

Паэлья

Для розжига костра используют бересту, мелкие щепки или кору, если костер плохо разгорается, дрова можно полить специальной жидкостью на основе парафина для мангалов.
Паэлья

Ингредиенты для 8 порций:

500 г куриного филе
250 г мякоти свинины
4 ст. л. оливкового масла
2 сладких перца
2 измельченные луковицы
1 ст. л. сухой паприки
1 л горячего куриного бульона
4 тушки кальмаров
2 ст. л. шафрана
200 г зеленой фасоли
300 г крупных креветок
30 г зелени

Приготовление:

Мелко нарезать 500 г куриного филе и 250 г мякоти свинины, 5 минут обжаривать ингредиенты в глубокой сковороде в 4 ст. л. оливкового масла, после чего добавить 2 сладких перца, нарезанных полосками, 2 измельченные луковицы, 1 ст. л. сухой паприки и 3 толченых зубчика чеснока и прогревать содержимое, помешивая, еще 3 минуты. Затем засыпать 300 г риса, залить 1 л горячего куриного бульона, добавить 2 ст. л. шафрана и довести бульон до кипения. Мелко нарезать 4 тушки кальмаров, добавить на сковороду вместе с 200 г зеленой фасоли и 100 г зеленого горошка, перемешать ингредиенты и прогревать 20 минут. За 5 минут до окончания готовки украсить закуску 300 г крупных креветок и веточками зелени (30 г).


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Татьяна Дюкарева
Татьяна Дюкарева
Автор
506 дн. назад
/// Scroll to comments or other