Уютные гнездышки из картошки, наполненные шампиньонами и сыром | Colors.life
186

Уютные гнездышки из картошки, наполненные шампиньонами и сыром

Красивое эффектное блюдо, подходящее для праздничного стола. Но при этом простое и доступное по цене продуктов, нужных для его приготовления, так что при желании можно готовить его хоть каждый день. У ребятишек вкусные гнездышки вызывают полный восторг + завидный аппетит.

Нам понадобится для основы:
• 1 кг картофеля;
• 100мл молока;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 2 сырых яйца.

Для начинки:
• 200г. шампиньонов;
• 1 луковица средней величины;
• 1-2 ст. ложки тертого сыра(твердых сортов);
• смесь итальянских трав;
• щепотка черного молотого перца;
• соль.

Как готовим:

• Отвариваем очищенную и крупно порезанную картошку, затем делаем пюре по традиционной схеме (сливаем воду, толчем старательно, добавляем молоко и масло, перемешиваем). После этого вбиваем в пюре яйца, нужные для эластичности «картофельного теста». Еще раз перемешиваем.
• Шинкуем грибы соломкой, а лук – тонкими полукольцами. Поджариваем в масле до нежной золотистости, добавляем соль по вкусу и смесь итальянских трав (Впрочем, приправы добавлять необязательно, блюдо и так получится великолепным).
• Включаем на 180 гр. Духовку для предварительного разогрева. На смазанный маслом противень из кондитерского мешка выкладываем пюре, формируя «гнездышки». Нужно выдавить дно и бортики, легко это сделать, допустим, дном небольшого стаканчика.
• Наполняем основу начинкой, сверху припорашиваем сырной стружкой, ставим в духовку.
• Через четверть часа уже можно угощать домашних или гостей!

Тонкость приготовления: если нет специального кондитерского мешка, рекомендуем вставить несколько пакетов один в другой, срезать уголок и закладывать пюре в это приспособление частями.
Еще одна хитринка: при приготовлении грибов можно бросить в сковороду чуточку гвоздики – это придаст начинке особую пикантность.


Теги
#рецепты
Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Надежда Лебедева
Надежда Лебедева
509 дн. назад
/// Scroll to comments or other