Что за чудо «вегедельки»? | Colors.life
6035

Что за чудо – «вегедельки»?

Меню ресторанов IKEA пополнилось новым блюдом – компания радует вегетарианцев новым полезным блюдом. «Вегедельки» - овощной аналог фрикаделек, который кстати, понравится не только противникам мясной еды. Тем более летом, в изнуряющую жару, когда душа и желудок требуют легкости. А мы научим вас готовить чудо-вегедельки самостоятельно, дома – на самом деле это не сложно.

Это блюдо готовится из разнообразных овощей: кукурузы или нута, сладкой морковки и нежного зеленого горошка с добавлением ароматных приправ.

Вот один из рецептов вегеделек в шведском стиле.

Понадобятся:

• 250 г. фасоли (подойдет вареная либо из банки – консервированная);
• 70 г кукурузы, аналогично: сваренной или консервированной);
• полперчика - красного, острого;
• 100 г. капусты;
• луковица покрупнее;
• 4 зубчика чеснока;
• стакан коричневого риса (его нужно будет отварить);
• полстакана очищенных семечек подсолнуха;
• по чайной ложки орегано и базилика
• столовая ложка оливкового масла;
• по вкусу соль/перец, желательно тут же смолотый.

Как готовить вегедельки

1. Все овощи чистим и измельчаем
2. Готовим большую сковороду, в ней нагреваем масло, огонь следует делать не очень сильный. Затем кладем в сковороду лук и чеснок. Жарим 5 минут и наслаждаемся ароматом. Затем засыпаем в сковороду капусту, перец, кукурузу. Закрываем крышкой и оставляем еще на 5 минуток. Все ингредиенты за это время станут мягкими.
3. Достаем с полки блендер и измельчаем семечки, но так, чтобы оставались кусочки. Затем к остуженной овощной смеси добавим половину приготовленной к блюду фасоли, готовые семечки и 2 вида пряностей.
4. Всю массу взбиваем блендером до состояния однородности. Добавляем оставшуюся половину фасоли, рис, соль и перец.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Из полученной чудо-смеси скатываем аккуратненькие небольшие шарики. Противень застилаем фольгой или специальной бумагой, выкладываем готовые вегедельки. Их нужно выпекать до хрустящей корочки – с полчаса.

Результат вас точно порадует: вегедельки вкусны, сытны и полезны.

А уже в будущем году появится полуфабрикат для особо занятых «вегов» - вегедельки в замороженном виде. Они будут продаваться в открытых при всех магазинах IKEA супермаркетах «Шведские продукты»


Вам будет интересно
Реклама
Комментарии (0)
Надежда Лебедева
Надежда Лебедева
512 дн. назад
/// Scroll to comments or other